PIWI International

Des cépages robustes: une véritable alternative à la protection  conventionelle contre les maladies de la vigne

La viticulture écologique s’occupe intensement des cépages résistants aux champignons (PIWI). Ici quelques exemples: Des cépages blancs sont  le Bronner, le Solaris, le Récelle, l’Hélios, le Johanniter, le Cabernet blanc et le Seyval blanc; des cépages rouges sont le Cabernet Cortis, le Cabernet Carbone, le Pinotin, le Cabertin, le Baron, le Landal, le Monarch, le Rataille et le Régent. Le développement d’un nouveau cépage du croisement à l’introduction dans la pratique dure de 15 à 30 ans et plus, c’est une très longue période!

Des cépages résistants – qu’est-ce que cela signifie?

Pour les cépages  résistants on  a employé des termes différants , en partie dépassés: hybrids, porteurs directs, cépages interspécifiques, résistants, tolérants ou simplement robustes.

Les cépages résultent de croisements entre des vignes européennes et des vignes résistantes américaines; les croisements actuels sont très complexes et parfois des espèces asiatiques y participent. C’est la raison pour laquelle tous ces cépages ne sont par créés à l’aide de la technologie génétique, c’est à dire sans transfer de gènes. La plupart des cépages qu’on désigne toujours comme hybrids ou à tort porteurs directs datent du tournant du siècle de 1880 à 1935 en France.

On avait l’intention de combiner la résistance de la vigne américaine contre les maladies aux champions et le phyloxéra avec la qualité des cépages européens. L’espoir que ces vignes pourraient être cultivées sur leur propre racine malgré le phyloxéra et non comme greffes ne s’est pas accompli.

Qu’est-ce que cela signifie – resistant?

Résistant veut dire plus ou moins resistant contre les champignons qui sévissent dans nos régions viticoles mais aussi dans le monde entier. Celles-ci attaquent tous les cépages traditionnels comme par exemple le Pinot noir, le Riesling , le Chardonnay . Une attaque de ce genre peut détruire complètement la vendage. Les cépages traditionnels doivent être traités chaque année six à dix fois avec des pesticides contre les champignons. Mais ces pesticides polluent l’environnement.

Pourquoi cette maladie de la vigne?

Les deux maladies les plus importantes qui nécessitent une protection permanente sont le faux et le vrai blanc. Les maladies du blanc n’étaient à l’origine pas de notre pays. Au XIXe siècle elles furent transportées de l’Amerique du Nord vers l’Europe et se sont répandues à cette époque à grande échelle. La viticulture en Europe menacait de disparaitre à cause aussi du phyloxera, qui sévissait en même temps en Europe. Avant cette période on ne devait pas traiter la vigne contre les maladies dues aux champignons.

Comment aller de l’avant?

Avec la coopération internationale sur l’avancement  de cépages résistants aux champignons.

PIWI – international

Le but et la raison de la coopération est d’échanger des connaissances scientifiques et pratiques au niveau national et international et de donner des suggestions. Il s’agit surtout d’aider et de pousser des praticiens qui travaille déja avec ces espèces  ainsi d’en gagner d’autres . Entre autre dans ce but des journées périodiques ou des cercles de travail seront faits, qui principalement  abordent la viticulture mais aussi les conseils et la science. La coopération peut être considerée comme réseau d’informations sur les cépages résistants aux champignons.

Dans les dernières années un bon nombre de cépages résistants ont été mis en pratique, certains d’entre eux d’abord à titre d’essaie. De la part du vigneron il y a un grand besoin d’obtenir le maximum d’information sur ces cépages. Ce qui comprend des descriptions détaillées de leurs qualités, des instructions pour une vinification optimale, dégustations, discussion sur des questions de commercialisation et information du consommateur.

Les members de la coopération peuvent tous être dans la viticulture, la recherche, des gens engagés dans le conseil et l’apprentissage, des institutions, des enterprises ainsi que des membres passifs. Le conseil comprend actuellement 7 membres venant d’Allemagne, de Suisse, d’Autriche, d’Italie et de Hongrie. La côtisation annuelle est de 25 €  par membre et de 50 €  pour les enterprises, les institutions et les écoles de viticulture.